Bu jest karşısında duygulanan Ahsen Okyar'dan yeni yılda şu dizeleri döküldü:

Kaç yıl olduğunu unuttuğum zamandan beri senenin son günü Alpaslan Seymen beyefendinin özel hazırlattığı ağırca ve irice bir paketle gönderdiği hediyesi almaktayım.

Bu yılda paketi açtığımızda da nefis bir iç pilavlı hindi(kel) dolması ile karşılaşmamız sürpriz olmadı.

Hemen akşam sofrasına Günay Gülcü ağabeyi, sevgili Fikriye yengemiz hanımefendiyi, kayınbiraderim Hasan Baykara ve ailesini de davet ettik. Oğlum Burak ile Murat Okyar’da ailesi ile birlikte gelince ekip tamamlandı.

Kandıra ve çevresinin yılbaşı yemeklerinin en önemlisi olan iç pilavlı hindi dolmasını gönderen kent gündeminde varlığını daima 

 hissettiren güzel insan Alpaslan Seymen kardeşime ailece teşekkürlerimizi sunuyoruz.