Kocaeli’nin Kültürel Mirası 4. Geleneksel Kaz Bayramı Şenliği

Kocaeli’nin İzmit ilçesine bağlı Eseler Köyü'nde gerçekleştirilen Geleneksel Kaz Bayramı Şenliği, bu yıl dördüncü kez düzenlendi. Köklü bir geçmişe sahip olan bu festival, bölgenin kültürel mirasını yaşatmayı ve yöresel gastronomiyi tanıtmayı amaçlamaktadır. Yaklaşık 200 yıldır sürdürülen Kaz Bayramı, köy halkını bir araya getirerek toplumsal dayanışmayı güçlendiren önemli bir etkinlik olarak öne çıkmaktadır.

Haber: Özgen Sarıkaya/Net Medya Grup-İGFA

Kültürel Süreklilik ve Geleneklerin Korunması

Kaz Bayramı, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ve Kocaeli Kent Konseyi’nin katkılarıyla Eseler Köyü’nde icra edilmiştir. Şenliğin temel ritüelleri arasında geleneksel yöntemlerle hazırlanan kaz eti ikramı, imece usulüyle yapılan hazırlıklar ve yerel ürünlerin tanıtımı yer almaktadır. Festival kapsamında, yöre halkı tarafından üretilen çeşitli yerel ürünlerin sergilendiği ve satışa sunulduğu stantlar da ziyaretçilerin ilgisini çekti.

Bu etkinlik, sadece gastronomik bir şölen sunmakla kalmamakta, aynı zamanda geçmişten günümüze taşınan geleneği yaşatarak kültürel sürekliliği sağlamaktadır. Festival kapsamında, özellikle askere gidecek gençlere kaz ciğerinin ikram edilmesi gibi sembolik anlam taşıyan uygulamalar dikkat çekti.

Geniş Katılım ve Destek

Şenliğe Kocaeli Valisi İlhami Aktaş, Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın, Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Kadir Çetin, mahalle muhtarları ve çok sayıda Siyasi Parti temsilcisi ve vatandaş katılım sağladı.

Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Eseler Köyü Muhtarı Tuncay Bostan, katılımcılara teşekkürlerini sunarken, Kocaeli Kent Konseyi Başkanı Kadir Çetin Kaz Bayramı’nın kültürel bir miras olarak korunmasının önemine vurgu yaptı.

Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakınkonuşmasında, geleneklerin yaşatılmasının ve bayramların toplumdaki birlik ve beraberliği pekiştiren unsurlar olduğunun altını çizen Büyükakın, Kaz Bayramı hazırlıklarının büyük bir özveriyle gerçekleştirildiğini belirterek, özellikle kadın emeğine dikkat çekti ve emeği geçen herkese teşekkür etti.

Kocaeli Valisi İlhami Aktaş ise bu tür geleneklerin nesilden nesile aktarılmasının toplumsal hafızayı canlı tuttuğunu ve kültürel zenginliği koruduğunu ifade etti. Aktaş, festivalin organizasyonunda emeği geçen herkese teşekkür ederek, bu geleneğin gelecek nesillere aktarılmasının önemine değindi.

Kaz Bayramı ve Gelenek Mirası.

Kaz Bayramı, özellikle İzmit’in Eseler, Solaklar, Durhasan ve Hasanoğlu köylerinde Ocak ayının ikinci yarısında kutlanan bir gelenek olup, temel amacı toplumsal birlikteliği ve paylaşımı teşvik etmektir. Kökeni yaklaşık iki yüzyıl öncesine dayanan bu bayram, savaş yılları da dahil olmak üzere kesintisiz olarak devam ettirilmiş, böylece bölgenin kültürel kimliğinin önemli bir unsuru haline gelmiştir.

Festival hazırlıkları, geleneksel imece yöntemiyle yürütülmektedir. Kazlar, bayramdan yaklaşık 20 gün önce besiye alınmakta, pişirilmek üzere doğal kızılcık ağacından hazırlanan şişler kullanılmaktadır. Kesim işlemi bayramdan iki gün önce toplu olarak gerçekleştirilmekte, temizlenen kazlar bir gece dinlendirildikten sonra özel yöntemlerle Fırında pişirilmektedir.

Etkinlik sırasında katılımcılara mancarlı pide, yufka, pamuk şeker ve macun gibi geleneksel lezzetler ikram edildi.

Kocaeli’nin kültürel ve gastronomi mirasını yansıtan Kaz Bayramı, yerel halkın ortak emeğiyle yaşatılan önemli bir gelenektir. Yöresel mutfak kültürünü ve toplumsal dayanışmayı ön plana çıkaran bu festival, aynı zamanda bölgenin turizm potansiyeline katkı sağlamaktadır.

Geleneksel değerlerin korunması ve sürdürülebilir hale getirilmesi adına köy halkının kolektif hafızasını güçlendirmek adına bu tür etkinliklerin devamlılığı büyük önem arz etmektedir.