Türkiye’nin her yerinde, hatta dünyanın çeşitli ülkelerinde şubeleri bulunan Simit Sarayı’nın Kocaeli’de 6 şubesi faaliyetteydi. Bunlar içinde en büyüğü olan, 5 katlı binada  hizmet veren Simit Sarayı’nın Alemdar Caddesi üzerindeki binayı boşalttıktan sonra şehir merkezinde yine bir şube açıp açmayacağı bilinmiyor. Boşalan 5 katlı binanın nasıl değerlendirileceği konusunda da henüz bilgi alınamadı.